飲食を通じて埼玉を、いえいえ日本を元気に！
日本料理「彩々楽」・SOBA DINING「空楽」を展開する（有）彩々楽 栗原正生代表取締役社長に
お話を伺いました。
蓮田と言う立地を忘れさせる様な モダンと和を融合させた心地よい佇まいの中で
季節の移ろいを感じさせながら旬の料理、旨い酒をゆったりと楽しむ・・・
「日本料理」をより多くの方に気軽に親しんで頂く為に、「型にはまらず、形を崩さず」
美味しい物を本気で追及する真面目さが伝ってくる料理、進化する料理がモット
ヨーロッパ・アメリカでのの経験があるからこそ『日本の食文化』を伝えていく音の大切を強く感じていらっしゃる
栗原社長。
「埼玉にもこんな素敵なお店があったのね～」と言われる姉妹店がこれから各地に誕生することでしょう。
開店前のお忙しいところインタビュー収録させていただきありがとうございました。
